Kilis Tava (Fleischpfanne nach Kilis-Art) Rezept

Zubereitung Kilis Tava (Fleischpfanne nach Kilis-Art)

1. 1

   Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Das Lammhackfleisch in einer großen Schüssel mit fein gehackter Zwiebel, Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken vermengen und gründlich durchkneten, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Aus der Hackfleischmasse kleine, flache ovale Pattys in etwa Handflächengröße formen.

4. 4

   Die Pattys dicht nebeneinander in einer einzigen Schicht auf ein großes ofenfestes Backblech oder eine Auflaufform legen.

5. 5

   Die Fleischpattys gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und oben leicht gebräunt ist.

7. 7

   Währenddessen Tomaten, Paprika und grüne Chilischoten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

8. 8

   Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und die Tomaten-, Paprika- und Chiliwscheiben gleichmäßig auf den Pattys verteilen.

9. 9

   Frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und die Form wieder in den Ofen schieben.

10. 10

    Weitere 10–15 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist.

11. 11

    Heiß direkt aus der Form servieren, dazu passt frisches Brot oder Reis.