Khao Niew Thod Mun (Frittierte Klebreisbällchen) Rezept
Khao Niew Thod Mun ist ein traditioneller thailändischer Snack aus frittierten Klebreisbällchen, die mit Kokos, Zucker und einer Prise Salz vermischt werden. Sie sind außen knusprig und innen herrlich zäh.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Khao Niew Thod Mun (Frittierte Klebreisbällchen)
- 1
Den Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, damit er weich wird.
- 2
Den Klebreis abgießen und mit der geraspelten Kokosnuss, dem Zucker und einer Prise Salz gründlich vermengen.
- 3
Eine kleine Portion der Klebreismasse nehmen und zu einer runden Kugel von etwa der Größe einer Walnuss formen.
- 4
Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer Hitze auf etwa 175 °C erhitzen.
- 5
Die Klebreisbällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und jeweils nur eine kleine Anzahl gleichzeitig frittieren, damit das Öl nicht zu sehr abkühlt.
- 6
Die Bällchen etwa 3–5 Minuten frittieren, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- 7
Die frittierten Klebreisbällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die Klebreisbällchen warm als süßen Snack oder Nachtisch servieren – nach Belieben mit Kokosmilch zum Dippen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
16 g
Bewertungen (8)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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