Khao Niew Ping (Gegrillte Klebreiskuchen) Rezept
Khao Niew Ping ist ein traditioneller thailändischer Snack aus gegrillten Klebreiskuchen, die leicht mit Kokosmilch bestrichen werden. So entsteht eine leicht knusprige Außenseite mit einem zäh-weichen Kern – perfekt zum puren Genießen oder mit süßen Beilagen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Khao Niew Ping (Gegrillte Klebreiskuchen)
- 1
Den Klebreis mindestens 3 Stunden oder am besten über Nacht in Wasser einweichen, um die beste Konsistenz zu erzielen.
180 Min. - 2
Den eingeweichten Klebreis gründlich abtropfen lassen.
- 3
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
3 Min. - 4
Den Klebreis zu kleinen, flachen ovalen oder runden Kuchen formen – etwa in der Größe einer Handfläche.
- 5
Jeden Reiskuchen auf beiden Seiten dünn mit Kokosmilch bestreichen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen und ein Ankleben zu verhindern.
- 6
Die Reiskuchen auf den Grill legen und pro Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis die Außenseite leicht angebrannt und knusprig ist, während der Kern weich und zäh bleibt.
10 Min. - 7
Nach Belieben während des Grillens eine Prise Salz oder Zucker auf die Kuchen streuen, um den Geschmack zu verfeinern.
- 8
Vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
2 Min. - 9
Warm als Snack oder Beilage servieren – häufig mit Mango oder Dipsaucen gereicht.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Khao Niew Ping (Gegrillte Klebreiskuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
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Zutaten im Lexikon
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