Kaygana (Türkisches dickes Omelett) Rezept
Kaygana ist ein traditionelles türkisches dickes Omelett aus Eiern, Mehl, Milch und Frühlingszwiebeln – eine luftige und herzhafte Frühstücksoption.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kaygana (Türkisches dickes Omelett)
- 1
Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen und gründlich verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 2
Mehl, Milch, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Eiern geben und alles glatt und gleichmäßig verrühren.
- 3
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 4
Die Eimasse in die Pfanne gießen und ohne Rühren etwa 5–7 Minuten garen, bis die Ränder fest sind und die Unterseite goldbraun ist.
- 5
Das Omelett vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender wenden und die andere Seite weitere 3–4 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.
- 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Omelett auf einen Servierteller gleiten lassen.
- 7
In Stücke schneiden und warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
16 g
Bewertungen (8)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Braucht deutlich mehr Würze.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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