Katsiki Lemonato (Zitronen-Zicklein) Rezept
Katsiki Lemonato ist ein traditionelles griechisches Gericht mit zartem Ziegenfleisch, das in einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Oregano-Sauce geschmort und langsam mit Kartoffeln und Zwiebeln gegart wird – ein aromatisches und saftiges Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
2 Std.
Portionen
6
Zubereitung Katsiki Lemonato (Zitronen-Zicklein)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Das Ziegenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in einen großen Bräter legen.
- 3
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 4
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano zu einer Marinade verrühren.
- 5
Die Marinade gleichmäßig über das Ziegenfleisch gießen und gut einreiben.
- 6
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und die Kartoffelstücke rund um das Fleisch im Bräter verteilen.
- 7
Den Bräter mit Alufolie abdecken und in den Ofen schieben.
- 8
Etwa 1,5 Stunden garen, dann die Folie entfernen und weitere 30 Minuten rösten, bis das Fleisch zart ist und die Kartoffeln goldbraun und durchgegart sind.
120 Min. - 9
Das Fleisch zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft übergießen, damit es saftig bleibt.
- 10
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
5 Min. - 11
Das Zitronen-Zicklein heiß servieren, nach Belieben mit frischem Oregano oder Petersilie garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Deine Bewertung
Dir hat das Katsiki Lemonato (Zitronen-Zicklein) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.