Kathará Deftéra Meeresfrüchte-Fest Rezept
Das Kathará Deftéra Meeresfrüchte-Fest ist ein traditionelles griechisches Gericht, das am Reinen Montag zubereitet wird. Es vereint eine bunte Auswahl an gekochten und angebratenen Meeresfrüchten mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern zu einem aromatischen und gesunden Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kathará Deftéra Meeresfrüchte-Fest
- 1
Die Meeresfrüchte säubern und unter kaltem fließendem Wasser gründlich abspülen.
- 2
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz und nach Belieben ein Lorbeerblatt hinzugeben.
- 3
Den Meeresfrüchtemix (z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Venusmuscheln) ins kochende Wasser geben und je nach Größe etwa 3–5 Minuten garen, bis alles gar ist.
4 Min. - 4
Die Meeresfrüchte abgießen und beiseitelegen. Nach Belieben etwas Meeresfrüchtebrühe zum späteren Servieren aufheben.
- 5
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackten Knoblauch und in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 6
Gehackte Tomaten hinzufügen und weich köcheln lassen.
5 Min. - 7
Die aufgehobene Meeresfrüchtebrühe oder etwas Wasser angießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles kurz aufköcheln lassen.
2 Min. - 8
Die Meeresfrüchte wieder in die Pfanne geben und alles 2–3 Minuten gemeinsam köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3 Min. - 9
Die Pfanne vom Herd nehmen, frisch gehackte Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
- 10
Das Meeresfrüchte-Fest warm mit Zitronenspalten und nach Belieben mit knusprigem Brot servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kathará Deftéra Meeresfrüchte-Fest
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
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Zutaten im Lexikon
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