Kataifi-Cheesecake Rezept
Kataifi-Cheesecake ist ein reichhaltiges und cremiges Dessert, das knuspriges orientalisches Kataifi-Teiggebäck mit einer samtigen Frischkäsefüllung vereint und dabei einen wunderbaren Kontrast aus Texturen und einem einzigartigen Geschmack bietet.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Kataifi-Cheesecake
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Eine Springform mit 23 cm Durchmesser mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- 3
Den Kataifi-Teig auseinanderrollen und die Fäden vorsichtig mit den Fingern auflockern.
- 4
Die Hälfte der Kataifi-Fäden gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und leicht andrücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
- 5
Die Butter schmelzen und die Hälfte davon gleichmäßig über den Kataifi-Boden träufeln.
- 6
In einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt und cremig aufschlagen.
- 7
Die Frischkäsemasse auf dem Kataifi-Boden verteilen und gleichmäßig glattstreichen.
- 8
Den Cheesecake mit den restlichen Kataifi-Fäden bedecken, leicht andrücken und die übrige zerlassene Butter darüber träufeln.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Kataifi goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- 10
Den Cheesecake vollständig in der Form abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- 11
Den Cheesecake aus der Springform lösen und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen oder mit etwas Honig beträufeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
33 g
Bewertungen (3)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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