Kartoffel-Chouriço-Eintopf Rezept

Zubereitung Kartoffel-Chouriço-Eintopf

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Den Chouriço in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis beides weich und aromatisch ist.

   3 Min.
5. 5

   Den geschnittenen Chouriço in den Topf geben und einige Minuten anbraten, bis er sein Öl und Aroma abgibt.

   3 Min.
6. 6

   Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut mit dem Chouriço und der Zwiebel vermischen.

7. 7

   So viel Hühnerbrühe angießen, dass Kartoffeln und Chouriço bedeckt sind.

8. 8

   Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren.

9. 9

   Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und offen bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

   22 Min.
10. 10

    Die Würzung bei Bedarf anpassen.

11. 11

    Den Eintopf heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.