Karottenpüree Rezept
Karottenpüree ist eine cremige und samtige Beilage aus gekochten Karotten, die sich hervorragend zu Hauptgerichten oder als Babynahrung eignet.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karottenpüree
- 1
Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 2
Die Karotten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen.
- 3
Das Wasser zum Kochen bringen und die Karotten etwa 15–20 Minuten garen, bis sie sehr weich sind.
20 Min. - 4
Die Karotten abgießen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 5
Butter, Salz und Pfeffer zu den Karotten geben.
- 6
Alles glatt und cremig pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser oder Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 7
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 8
Warm als Beilage oder Grundlage für andere Gerichte servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Karottenpüree
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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