Karides Izgara (Gegrillte Garnelen) Rezept
Karides Izgara ist ein einfaches türkisches Grillgericht mit Garnelen, die in Knoblauch, Paprika und Olivenöl mariniert und anschließend auf dem heißen Grill zu einem aromatischen und würzigen Meeresfrüchte-Hauptgericht zubereitet werden.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karides Izgara (Gegrillte Garnelen)
- 1
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen, dabei die Schalen für mehr Geschmack und Schutz beim Grillen dran lassen.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Garnelen zur Marinade geben und gut durchmengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend 15–20 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
15 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 5
Die Garnelen auf Spieße stecken, damit sie sich leichter grillen lassen und nicht durch den Rost fallen.
- 6
Die Garnelspieße auf den heißen Grill legen und pro Seite 2–3 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
5 Min. - 7
Die Garnelen vom Grill nehmen und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
- 8
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Karides Izgara (Gegrillte Garnelen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
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Zutaten im Lexikon
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