Karamellisierte Orangenscheiben Rezept
Karamellisierte Orangenscheiben sind ein einfaches, elegantes Dessert aus dünnen Orangenrunden, die in einer reichhaltigen Karamellsauce gegart werden – perfekt als leichte und aromatische Nachspeise.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karamellisierte Orangenscheiben
- 1
Die Orange sorgfältig schälen, dabei Schale und weiße Innenhaut vollständig entfernen, dann in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Zucker hineingeben.
- 3
Den Zucker langsam schmelzen lassen, bis er eine tiefe Bernsteinfarbe annimmt. Die Pfanne dabei gelegentlich schwenken, um ein Anbrennen zu verhindern.
5 Min. - 4
Die Orangenscheiben in das Karamell geben und je 1–2 Minuten von jeder Seite garen, bis sie glasig und gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.
4 Min. - 5
Die Orangenscheiben vorsichtig mit einem Pfannenwender herausnehmen und auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
- 6
Optional: vor dem Servieren mit einem frischen Minzzweig oder etwas Puderzucker garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Karamellisierte Orangenscheiben
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Karamellisierte Orangenscheiben Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.