Karadut Şerbeti (Schwarze Maulbeere Şerbet) Rezept
Karadut Şerbeti ist ein traditionelles, erfrischendes türkisches Getränk aus schwarzen Maulbeeren, Zucker und Zitronensaft. Es ist bekannt für seine leuchtende Farbe, seinen süß-herben Geschmack und seine kühlende Wirkung – ideal für warme Tage.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karadut Şerbeti (Schwarze Maulbeere Şerbet)
- 1
Die schwarzen Maulbeeren gründlich unter kaltem Wasser abspülen und Stiele sowie Blätter entfernen.
- 2
Die gesäuberten Maulbeeren in einen großen Topf geben und mit so viel Wasser bedecken, dass sie vollständig bedeckt sind.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und ihre Farbe abgegeben haben.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in eine Schüssel abseihen, dabei leicht andrücken, um den Saft vollständig auszupressen.
- 5
Den Zucker zum Maulbeersaft geben und so lange rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Süße nach eigenem Geschmack anpassen.
- 6
Frisch gepressten Zitronensaft zum Sirup geben und gut verrühren.
- 7
Den Şerbet-Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank kalt stellen.
- 8
Zum Servieren den Sirup nach Geschmack mit kaltem Wasser verdünnen, gut umrühren und bei Bedarf Eiswürfel hinzufügen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
100 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
0.3 g
Bewertungen (3)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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