Kara Lahana Yemeği (Schwarzkohleintopf) Rezept

Zubereitung Kara Lahana Yemeği (Schwarzkohleintopf)

1. 1

   Den Schwarzkohl gründlich waschen und grob hacken.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.

3. 3

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.

   5 Min.
4. 4

   Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitdünsten, bis er duftet.

   1 Min.
5. 5

   Den gehackten Schwarzkohl in den Topf geben und gut mit Zwiebeln und Knoblauch vermengen.

6. 6

   Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und alles gut verrühren.

7. 7

   So viel Wasser oder Gemüsebrühe angießen, dass die Kohlmischung bedeckt ist.

8. 8

   Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.

   35 Min.
9. 9

   Falls gewünscht, die weißen Bohnen zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten mitkochen.

   10 Min.
10. 10

    Vor dem Servieren die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.