Kaisergranaten mit Zitronenbutter Rezept
Kaisergranaten mit Zitronenbutter ist ein einfaches und elegantes Meeresfrüchtegericht, bei dem zarte Kaisergranaten in einer reichhaltigen und würzigen Zitronenbutter gegart werden, die die natürliche Süße der Schalentiere wunderbar unterstreicht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kaisergranaten mit Zitronenbutter
- 1
Die Kaisergranaten unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die Kaisergranaten in die Pfanne geben und von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind und durchgegart sind.
3 Min. - 5
Frischen Zitronensaft über die Kaisergranaten pressen und alles gut wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Zitronenbutter überzogen sind.
- 6
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Mit fein gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Kaisergranaten mit Zitronenbutter
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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