Käsekuchen-Muffins Rezept
Die Käsekuchen-Muffins vereinen die cremige Fülle eines klassischen Käsekuchens in handlicher Muffinform. Der Teig aus Quark, Sahne und Puddingpulver ergibt eine samtig-weiche Textur, die durch frische Beeren eine fruchtige Note erhält. Sie sind schnell zusammengerührt und eignen sich hervorragend als spontanes Dessert oder süßes Mitbringsel. Wer seiner Kreativität bei den Käsekuchen-Muffins freien Lauf lassen will, kann hier je nach Geschmack noch mit Schokostreuseln oder Obst dekorieren.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
12
Zubereitung Käsekuchen-Muffins
- 1
Die Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit etwas Butter oder Öl einfetten.
- 2
Das Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Anschließend die geschmolzene Butter und die Sahne unterrühren. Das Puddingpulver hinzugeben und alles gleichmäßig vermengen. Zum Schluss den Quark unterheben.
- 3
Den Teig gleichmäßig in die gefetteten Muffinförmchen füllen. Die Beeren auf den Muffins verteilen und alles 25 Minuten backen. Die fertigen Muffins bei leicht geöffneter Backofentür im Ofen auskühlen lassen.
25 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 12 Portionen Käsekuchen-Muffins
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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