Käse-Spinat-Blätterteigtaschen Rezept
Käse-Spinat-Blätterteigtaschen sind herzhafte Backsnacks aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus angebratenem Spinat und cremigen Käsesorten – perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Käse-Spinat-Blätterteigtaschen
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate von etwa 10 cm Seitenlänge schneiden.
- 3
Den Spinat waschen und fein hacken, dann in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt und die Flüssigkeit verdampft ist. Anschließend abkühlen lassen.
5 Min. - 4
In einer Schüssel den zerbröckelten Feta, den Ricotta, den gegarten Spinat sowie Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
- 5
Einen Löffel der Käse-Spinat-Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.
- 6
Die Teigquadrate zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.
- 7
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie goldbraun werden.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
20 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Käse-Spinat-Blätterteigtaschen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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