Kaeng Raiang (Südthailändische Gemüsesuppe) Rezept
Kaeng Raiang ist eine traditionelle südthailändische Gemüsesuppe mit verschiedenen einheimischen Gemüsesorten, die mit Kurkuma und Chili geköchelt werden – ein schmackhaftes und gesundes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kaeng Raiang (Südthailändische Gemüsesuppe)
- 1
Alle Gemüsesorten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 3
Das Gemüse in das kochende Wasser geben und etwa 10–15 Minuten weich garen.
- 4
Kurkumapulver, Salz und Chilipulver zur Suppe geben und gut umrühren.
- 5
Abschmecken und nach Belieben mit mehr Salz oder Chilipulver nachwürzen.
- 6
Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
1 g
Bewertungen (9)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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