Kabeljau mit Tomaten und Oliven Rezept

Zubereitung Kabeljau mit Tomaten und Oliven

1. 1

   Den Ofen auf 200°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackten Knoblauch und in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.

   3 Min.
4. 4

   Gehackte Tomaten, schwarze Oliven, Kapern sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

   6 Min.
5. 5

   Die Kabeljaufilets auf die Tomaten-Oliven-Mischung in der Pfanne legen.

6. 6

   Frisch gehackte Petersilie über den Fisch streuen.

7. 7

   Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und den Fisch 12–15 Minuten backen, bis er durchgegart ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

   13 Min.
8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.