Japanische Spinatsuppe Rezept
Eine einfache und wärmende japanische Spinatsuppe mit feiner Dashi-Brühe, abgeschmeckt mit Sojasoße und Mirin. Diese leichte Suppe bringt frischen Spinat auf traditionell japanische Art zur Geltung.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Japanische Spinatsuppe
- 1
Den Spinat gründlich waschen und die Stiele kürzen.
- 2
Die Dashi-Brühe in einem Topf bei milder Hitze zum leichten Köcheln bringen.
- 3
Sojasoße und Mirin in die Brühe geben und gut verrühren.
- 4
Den Spinat in den Topf geben und etwa 1–2 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
2 Min. - 5
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz nachwürzen.
- 6
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln oder gerösteten Sesamsamen garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Japanische Spinatsuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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