Izakaya Shishamo (Gegrillter Stint) Rezept
Izakaya Shishamo ist ein beliebtes japanisches Gericht aus gegrilltem Stint, bekannt für seine knusprige Haut und seinen zarten Geschmack. Es wird häufig als Vorspeise oder Snack zur Bierbegleitung gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Izakaya Shishamo (Gegrillter Stint)
- 1
Den Shishamo (Stint) vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 3
Den Shishamo leicht mit Pflanzenöl einpinseln, damit er nicht kleben bleibt.
- 4
Den Shishamo auf den Grill legen und pro Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und der Fisch durchgegart ist.
5 Min. - 5
Den Shishamo vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberdrücken und nach Belieben einem Schälchen Sojasoße servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Izakaya Shishamo (Gegrillter Stint)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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