Izakaya Maguro Yamakake (Thunfisch mit geriebenem Yamswurzel) Rezept
Izakaya Maguro Yamakake ist eine traditionelle japanische Vorspeise mit frischem Thunfisch auf klebriger, geriebener Yamswurzel – bekannt für seine einzigartige Textur und feinen Aromen, sehr beliebt in japanischen Kneipen (Izakayas).
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Izakaya Maguro Yamakake (Thunfisch mit geriebenem Yamswurzel)
- 1
Die Yamswurzel schälen und fein reiben, bis eine klebrige, glatte Masse entsteht.
- 2
Den frischen Thunfisch je nach Vorliebe in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die geriebene Yamswurzel in eine Servierschüssel oder einzelne Schälchen geben.
- 4
Den Thunfisch gleichmäßig auf der geriebenen Yamswurzel verteilen.
- 5
Etwas Sojasoße nach Geschmack über den Thunfisch und die Yamswurzel träufeln.
- 6
Nach Belieben mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und frisch geriebenem Wasabi garnieren.
- 7
Sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Izakaya Maguro Yamakake (Thunfisch mit geriebenem Yamswurzel)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Izakaya Maguro Yamakake (Thunfisch mit geriebenem Yamswurzel) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.