Izakaya Hiyayakko (Kalter Tofu) Rezept
Izakaya Hiyayakko ist ein einfaches und erfrischendes japanisches Gericht aus kaltem Tofu, der mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sojasoße angerichtet wird. Es wird häufig als gekühlte Vorspeise serviert.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Izakaya Hiyayakko (Kalter Tofu)
- 1
Den Seidentofu abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Die Tofuwürfel auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern anrichten.
- 3
Die gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig über den Tofu streuen.
- 4
Den geriebenen Ingwer auf die Tofuwürfel geben.
- 5
Nach Belieben etwas Bonitoflocken darüberstreuen.
- 6
Kurz vor dem Servieren Sojasoße über den Tofu träufeln.
- 7
Sofort gut gekühlt als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Izakaya Hiyayakko (Kalter Tofu)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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