Çipura Izgara (Gegrillte Goldbrasse) Rezept

Zubereitung Çipura Izgara (Gegrillte Goldbrasse)

1. 1

   Die Goldbrasse gründlich säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Auf jeder Seite des Fisches mehrere schräge Einschnitte machen, damit er gleichmäßig gart und die Aromen besser aufnimmt.

3. 3

   Den Fisch mit Olivenöl einreiben und innen wie außen großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

4. 4

   Den Bauchraum des Fisches mit Zitronenscheiben sowie frischen Petersilien- und Thymianzweigen füllen.

5. 5

   Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

6. 6

   Den Fisch auf den heißen Grill legen und je Seite etwa 5–7 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

7. 7

   Während des Grillens den Fisch gelegentlich mit Olivenöl bestreichen, damit er saftig bleibt.

8. 8

   Den Fisch vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.

9. 9

   Vor dem Servieren mit frischer Petersilie, Zitronenspalten und einem Schuss Olivenöl garnieren.