Involtini Di Carne (Fleischrouladen) Rezept
Involtini di Carne sind italienische dünne Rinderrouladen, die mit einer herzhaften Fleischfüllung gefüllt und in Tomatensauce gegart werden – ein klassisches Wohlfühlgericht aus Italien.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Involtini Di Carne (Fleischrouladen)
- 1
Für die Füllung Hackfleisch, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- 2
Die dünnen Rindfleischscheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
- 3
Jeweils einen Löffel der Fleischfüllung auf jede Scheibe geben, fest aufrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Fleischrouladen von allen Seiten in der Pfanne goldbraun anbraten.
5 Min. - 6
Gehackte Tomaten, eine Prise Salz und Pfeffer zu den Rouladen in die Pfanne geben.
- 7
Deckel aufsetzen und die Rouladen bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch gar und die Sauce eingedickt ist.
30 Min. - 8
Vor dem Servieren die Zahnstocher aus den Rouladen entfernen.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Involtini Di Carne (Fleischrouladen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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