Hummus Kichererbsen-Dip auf türkische Art Rezept
Hummus Kichererbsen-Dip auf türkische Art ist ein samtiger und cremiger Aufstrich aus dem Nahen Osten, zubereitet aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitrone, verfeinert mit Kreuzkümmel und Paprika. Er eignet sich hervorragend als gesunde Vorspeise mit Brot oder Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hummus Kichererbsen-Dip auf türkische Art
- 1
Die Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3
Die Masse glatt und cremig pürieren, dabei die Ränder bei Bedarf mit einem Spatel abschaben.
- 4
Nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- 5
Mit Salz, gemahlenem Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken und kurz nochmals mixen.
- 6
Den Hummus in eine Servierschüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und zum Garnieren mit frisch gehackter Petersilie sowie etwas Paprikapulver bestreuen.
- 7
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur mit Fladenbrot oder frischem Gemüse servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hummus Kichererbsen-Dip auf türkische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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