Hummus auf griechische Art Rezept
Dieser Hummus auf griechische Art ist eine cremige und würzige Version des klassischen orientalischen Dips, verfeinert mit griechischem Joghurt für eine besonders samtige Konsistenz und ein frisches Aroma.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hummus auf griechische Art
- 1
Die Kichererbsen aus der Dose abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen, und die Kichererbsen anschließend unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3
Die Masse pürieren und dabei nach und nach die aufgefangene Kichererbsenflüssigkeit hinzufügen, bis der Hummus eine glatte und cremige Konsistenz erreicht hat.
- 4
Den griechischen Joghurt hinzufügen und erneut mixen, bis alles vollständig vermischt und schön cremig ist.
- 5
Mit Salz und Kreuzkümmel nach Geschmack würzen und kurz unterrühren.
- 6
Den Hummus in eine Servierschüssel füllen, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie sowie geräuchertem Paprikapulver oder Sumach garnieren.
- 7
Mit warmem Pitabrot oder frischen Gemüsesticks servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hummus auf griechische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Sieht auf dem Foto besser aus als in Wirklichkeit. Geschmacklich war es trotzdem solide, nur die Optik hat nicht ganz hingehauen.
Vom Aufwand her angemessen, geschmacklich hatte ich mir aber etwas mehr erhofft. Vielleicht lag es auch an meinen Zutaten.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
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Zutaten im Lexikon
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