Hummersalat-Sandwich Rezept
Ein klassisches Hummersalat-Sandwich mit zartem Hummerfleisch, verfeinert mit Mayonnaise und frischem Gemüse, serviert auf geröstetem Brot – eine leichte und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hummersalat-Sandwich
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Hummer etwa 8–10 Minuten kochen, bis er leuchtend rot und durchgegart ist.
9 Min. - 2
Den Hummer aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen, dann die Schale aufknacken, das Fleisch herauslösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5 Min. - 3
In einer Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, fein gehackten Sellerie, fein gehackte rote Zwiebel, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 4
Das gehackte Hummerfleisch zur Mayonnaise-Mischung geben und vorsichtig unterheben, damit das Fleisch nicht zu sehr zerfällt.
- 5
Die Sandwichbrotscheiben toasten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
3 Min. - 6
Eine Lage Salatblätter auf eine Scheibe geröstetes Brot legen, den Hummersalat großzügig darauf verteilen und mit der zweiten Brotscheibe abdecken, um das Sandwich zu formen.
- 7
Das Sandwich halbieren und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Hummersalat-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Habe es genau nach Anleitung gemacht, war am Ende aber nicht so überzeugt. Die Konsistenz war gut, aber beim Geschmack fehlte mir etwas Tiefe. Vielleicht liegt es daran, dass ich andere Zutatenmarken verwendet habe. Insgesamt okay, aber ausbaufähig.
Total unkompliziert und richtig gut.
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Zutaten im Lexikon
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