Hummersalat-Sandwich Rezept
Ein klassisches Hummersalat-Sandwich mit zartem Hummerfleisch, verfeinert mit Mayonnaise und frischem Gemüse, serviert auf geröstetem Brot – eine leichte und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hummersalat-Sandwich
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Hummer etwa 8–10 Minuten kochen, bis er leuchtend rot und durchgegart ist.
9 Min. - 2
Den Hummer aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen, dann die Schale aufknacken, das Fleisch herauslösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5 Min. - 3
In einer Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, fein gehackten Sellerie, fein gehackte rote Zwiebel, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 4
Das gehackte Hummerfleisch zur Mayonnaise-Mischung geben und vorsichtig unterheben, damit das Fleisch nicht zu sehr zerfällt.
- 5
Die Sandwichbrotscheiben toasten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
3 Min. - 6
Eine Lage Salatblätter auf eine Scheibe geröstetes Brot legen, den Hummersalat großzügig darauf verteilen und mit der zweiten Brotscheibe abdecken, um das Sandwich zu formen.
- 7
Das Sandwich halbieren und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Hummersalat-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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