Hühnerfrikadellen Rezept
Hühnerfrikadellen sind würzige, in der Pfanne gebratene Hackfleischpastetchen aus Hühnerfleisch mit Kräutern und Gewürzen – ein beliebtes, einfach zuzubereitendes Wohlfühlgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hühnerfrikadellen
- 1
In einer großen Schüssel das Hühnergehackte mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Semmelbröseln vermengen.
- 2
Das Ei aufschlagen und zur Masse geben, anschließend Salz, Pfeffer und gemischte Kräuter hinzufügen und alles gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 3
Die Masse zu kleinen ovalen Frikadellen formen, etwa handtellergroß.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Frikadellen portionsweise braten und jede Seite etwa 4–5 Minuten garen, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
5 Min. - 6
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Heiß servieren, nach Belieben mit einem frischen Beilagensalat oder gedünstetem Gemüse.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hühnerfrikadellen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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