Htipiti (Gerösteter Paprika-Feta-Dip) Rezept
Htipiti ist ein traditioneller griechischer Dip aus gerösteter roter Paprika und Feta, der sich perfekt als Vorspeise oder Aufstrich eignet und das rauchig-süße Aroma der Paprika mit dem würzigen, cremigen Feta verbindet.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Htipiti (Gerösteter Paprika-Feta-Dip)
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Die rote Paprika in Viertel schneiden und die Kerne entfernen.
- 3
Die Paprikastücke auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis die Haut verkohlt und das Fruchtfleisch weich ist.
- 4
Die gerösteten Paprika aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ausdampfen lassen.
- 5
Die Haut der Paprika abziehen, sobald sie kühl genug zum Anfassen sind.
- 6
Den Feta-Käse in einer Schüssel in kleine Stücke zerbröckeln.
- 7
Die gehäuteten Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Chiliflocken zum Feta in die Schüssel geben.
- 8
Mit einer Gabel oder einem Mixer alle Zutaten zu einer glatten, aber noch leicht stückigen Masse verarbeiten.
- 9
Die Masse mit schwarzem Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 10
Den Dip in eine Servierschüssel füllen und nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl und einigen Chiliflocken garnieren.
- 11
Mit Fladenbrot, frischem Gemüse oder Crackern servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
11 g
Bewertungen (10)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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