Htipiti (Gerösteter Paprika-Feta-Dip) Rezept
Htipiti ist ein traditioneller griechischer Dip aus gerösteter roter Paprika und Feta, der sich perfekt als Vorspeise oder Aufstrich eignet und das rauchig-süße Aroma der Paprika mit dem würzigen, cremigen Feta verbindet.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Htipiti (Gerösteter Paprika-Feta-Dip)
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Die rote Paprika in Viertel schneiden und die Kerne entfernen.
- 3
Die Paprikastücke auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis die Haut verkohlt und das Fruchtfleisch weich ist.
20 Min. - 4
Die gerösteten Paprika aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ausdampfen lassen.
10 Min. - 5
Die Haut der Paprika abziehen, sobald sie kühl genug zum Anfassen sind.
- 6
Den Feta-Käse in einer Schüssel in kleine Stücke zerbröckeln.
- 7
Die gehäuteten Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Chiliflocken zum Feta in die Schüssel geben.
- 8
Mit einer Gabel oder einem Mixer alle Zutaten zu einer glatten, aber noch leicht stückigen Masse verarbeiten.
- 9
Die Masse mit schwarzem Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 10
Den Dip in eine Servierschüssel füllen und nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl und einigen Chiliflocken garnieren.
- 11
Mit Fladenbrot, frischem Gemüse oder Crackern servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Htipiti (Gerösteter Paprika-Feta-Dip)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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