Horchata-Wasser (Agua de Horchata) Rezept
Agua de Horchata ist ein traditionelles mexikanisches, erfrischendes Reisgetränk, das mit Zimt und Vanille aromatisiert wird – perfekt zum Abkühlen an einem warmen Tag.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Horchata-Wasser (Agua de Horchata)
- 1
Den Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Den abgespülten Reis und die Zimtstange in einer großen Schüssel oder einem Krug mit kaltem Wasser vermengen.
- 3
Die Reis-Zimt-Mischung mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 4
Nach dem Einweichen die Zimtstange entfernen und den Reis zusammen mit dem Einweichwasser glatt pürieren.
- 5
Die pürierte Masse durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in einen großen Krug abseihen, um die Reisrückstände zu entfernen.
- 6
Zucker und Vanilleextrakt zur abgeseihten Flüssigkeit geben und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- 7
Die Horchata vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- 8
Mit Eiswürfeln servieren und nach Belieben mit einer Zimtstange oder einer Prise gemahlenem Zimt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
0.5 g
Bewertungen (2)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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