Herbstlicher Tsipouro mit Kastanien Rezept
Eine traditionelle griechische Herbstkombination aus gerösteten Kastanien und einem erfrischenden Tsipouro-Cocktail mit Honig und Zimt, der die Aromen der Saison zelebriert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Herbstlicher Tsipouro mit Kastanien
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kastanien unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 3
Mit einem scharfen Messer auf der flachen Seite jeder Kastanie vorsichtig ein Kreuz einritzen, damit sie beim Rösten nicht platzen.
- 4
Die eingeritzten Kastanien mit der flachen Seite nach unten auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 20–25 Minuten rösten, bis sich die Schalen zurückzurollen beginnen und das Fruchtfleisch weich wird.
25 Min. - 5
Während die Kastanien rösten, den Tsipouro-Cocktail zubereiten: Tsipouro, einen Spritzer Zitronensaft, Honig und eine Prise Zimt in einem Shaker mit Eis vermischen.
- 6
Kräftig schütteln, bis der Cocktail gut gekühlt ist, und in Gläser abseihen.
- 7
Die fertig gerösteten und etwas abgekühlten Kastanien aus der Schale und der dünnen inneren Haut lösen.
- 8
Die warmen geschälten Kastanien zusammen mit dem gekühlten Tsipouro-Cocktail servieren und das authentische griechische Herbsterlebnis genießen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Herbstlicher Tsipouro mit Kastanien
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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