Hähnchenschenkel in Knoblauchbutter Rezept
Hähnchenschenkel in Knoblauchbutter sind ein aromatisches und saftiges Gericht mit knusprigen Hähnchenschenkeln, die in einer reichhaltigen Knoblauchbuttersauce mit frischen Kräutern angebraten werden – perfekt für eine unkomplizierte und dennoch köstliche Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
26 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
16 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchenschenkel in Knoblauchbutter
- 1
Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht flimmert.
- 3
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ohne Wenden braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist – etwa 7–8 Minuten.
- 4
Die Hähnchenschenkel wenden und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; Butter, gehackten Knoblauch und Thymianzweige in die Pfanne geben.
- 5
Die geschmolzene Knoblauchbutter während des weiteren Garens von etwa 7–8 Minuten kontinuierlich über das Hähnchen löffeln, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat.
- 6
Die Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- 7
Die Hähnchenschenkel mit der Knoblauchbutter aus der Pfanne beträufeln und mit frischen Petersilienblättern garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
22 g
Bewertungen (8)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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