Hähnchen mit Zucchini Rezept
Pollo con Calabacitas ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das zartes Hähnchen mit frischer Zucchini und Tomaten vereint. Mit Kreuzkümmel und frischen Kräutern gewürzt, ergibt es eine aromatische und gesunde Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Zucchini
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 5
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
- 6
Gewürfelte Tomate hinzufügen und einige Minuten mitkochen, bis sie weich wird.
3 Min. - 7
Gewürfelte Zucchini dazugeben und alles gut vermengen.
- 8
Gehackte grüne Chilischote für eine milde Schärfe hinzufügen und gut umrühren.
- 9
Die Pfanne abdecken und alles etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Zucchini weich ist.
12 Min. - 10
Die Würzung mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
- 11
Vor dem Servieren frisch gehackten Koriander über das Gericht streuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit Zucchini
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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