Hähnchen mit Zucchini Rezept
Pollo con Calabacitas ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das zartes Hähnchen mit frischer Zucchini und Tomaten vereint. Mit Kreuzkümmel und frischen Kräutern gewürzt, ergibt es eine aromatische und gesunde Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Zucchini
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 5
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
- 6
Gewürfelte Tomate hinzufügen und einige Minuten mitkochen, bis sie weich wird.
3 Min. - 7
Gewürfelte Zucchini dazugeben und alles gut vermengen.
- 8
Gehackte grüne Chilischote für eine milde Schärfe hinzufügen und gut umrühren.
- 9
Die Pfanne abdecken und alles etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Zucchini weich ist.
12 Min. - 10
Die Würzung mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
- 11
Vor dem Servieren frisch gehackten Koriander über das Gericht streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
9 g
Bewertungen (7)
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Habe es genau nach Anleitung gemacht, war am Ende aber nicht so überzeugt. Die Konsistenz war gut, aber beim Geschmack fehlte mir etwas Tiefe. Vielleicht liegt es daran, dass ich andere Zutatenmarken verwendet habe. Insgesamt okay, aber ausbaufähig.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
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