Hähnchen mit getrockneten Tomaten Rezept
Ein aromatisches Hähnchengericht mit zarten Hähnchenbrüsten in einer cremigen Sauce aus getrockneten Tomaten und frischem Basilikum – perfekt für ein herzhaftes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit getrockneten Tomaten
- 1
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind – je nach Dicke etwa 6–7 Minuten pro Seite.
13 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 6
Die gehackten getrockneten Tomaten dazugeben und unter häufigem Rühren 2 Minuten mitbraten.
2 Min. - 7
Die Hühnerbrühe angießen und unter Rühren den Bratensatz vom Pfannenboden lösen, bis die Flüssigkeit leicht köchelt.
- 8
Die Sahne einrühren und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, sodass die Sauce leicht eindickt – etwa 3–5 Minuten.
4 Min. - 9
Die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce übergießen.
- 10
Alles zusammen noch 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3 Min. - 11
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit getrockneten Tomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Hähnchen mit getrockneten Tomaten Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.