Hähnchen mit Aubergine und Feta aus dem Ofen Rezept
Ein aromatisches Ofengericht mit zartem Hähnchen, gerösteter Aubergine und würzigem Feta-Käse, typisch für die mediterrane Küche.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Aubergine und Feta aus dem Ofen
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit und Bitterkeit zu entfernen.
15 Min. - 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzugeben und von allen Seiten etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
6 Min. - 4
Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten.
4 Min. - 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitkochen, bis sie weich werden.
5 Min. - 6
Die Hälfte der Auberginenscheiben als erste Schicht in eine Auflaufform legen.
- 7
Die angebratenen Hähnchenstücke auf der Auberginenschicht verteilen.
- 8
Die Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen verteilen.
- 9
Die restlichen Auberginenscheiben darüber schichten.
- 10
Den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darüber streuen.
- 11
Mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer sowie einer Prise Salz würzen.
- 12
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen backen.
30 Min. - 13
Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Aubergine weich und der Käse goldbraun ist.
13 Min. - 14
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit Aubergine und Feta aus dem Ofen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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