Hähnchen in Chipotle-Sahnesauce Rezept
Zarte Hähnchenbrust, die in einer cremigen und rauchigen Chipotle-Sauce gegart wird – ein aromatisches Gericht nach mexikanischer Art.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hähnchen in Chipotle-Sahnesauce
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
10 Min. - 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig andünsten.
3 Min. - 4
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Die Chipotle-Chilis mit der Adobo-Sauce einrühren und eine Minute mitgaren.
1 Min. - 6
Die Sahne dazugießen und alles gut verrühren. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
3 Min. - 7
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit der Chipotle-Sahnesauce übergießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5 Min. - 8
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Hähnchen in Chipotle-Sahnesauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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