Griechisches Rotweinessig-Dressing Rezept
Ein klassisches griechisches Rotweinessig-Dressing, das die Säure von Rotweinessig und Zitrone mit den aromatischen Noten von Knoblauch und Oregano vereint – ideal für Salate oder zum Marinieren.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechisches Rotweinessig-Dressing
- 1
Rotweinessig, Zitronensaft und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel gut miteinander verquirlen.
- 2
Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einträufeln, damit sich das Dressing emulgiert.
- 3
Den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Mischung geben.
- 4
Alles gründlich verrühren, bis die Zutaten vollständig vermengt sind.
- 5
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 6
Sofort verwenden oder in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
- 7
Vor jeder Verwendung gut schütteln oder aufquirlen, da sich die Zutaten mit der Zeit trennen können.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechisches Rotweinessig-Dressing
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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