Griechischer Milchreis mit Zimt Rezept
Griechischer Milchreis ist ein cremiges Dessert mit Zimtaroma, das als wohltuende und traditionelle Süßspeise in ganz Griechenland beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Milchreis mit Zimt
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Reis, Wasser und eine Prise Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 3
Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und das Wasser größtenteils aufgesogen wurde.
15 Min. - 4
Milch, Zucker und Zimt zum gekochten Reis geben und gut umrühren.
- 5
Die Masse bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding eindickt, damit nichts anbrennt.
23 Min. - 6
Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding etwas abkühlen lassen, bevor er in Dessertschalen gefüllt wird.
- 7
Mit etwas Zimt bestreuen und nach Belieben warm oder kalt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechischer Milchreis mit Zimt
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Habe es genau nach Anleitung gemacht, war am Ende aber nicht so überzeugt. Die Konsistenz war gut, aber beim Geschmack fehlte mir etwas Tiefe. Vielleicht liegt es daran, dass ich andere Zutatenmarken verwendet habe. Insgesamt okay, aber ausbaufähig.
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
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Zutaten im Lexikon
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