Granizado de Café (Kaffee-Slush) Rezept
Granizado de Café ist ein erfrischender spanischer Kaffee-Slush aus stark gebrühtem Kaffee, der mit Zucker gesüßt, eingefroren und abgeschabt wird, um eine leichte, eisige Textur zu erzeugen – perfekt für heiße Tage.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Granizado de Café (Kaffee-Slush)
- 1
Starken Kaffee brühen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel den abgekühlten Kaffee mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Kaffeemischung in eine flache Metallform oder ein Tablett gießen und in das Gefrierfach stellen.
30 Min. - 4
Alle 30 Minuten die Masse mit einer Gabel auflockern und umrühren, dabei die Eiskristalle zerbrechen, um eine luftige, körnige Textur zu erhalten.
30 Min. - 5
Den Vorgang alle 30 Minuten etwa 2 bis 3 Stunden lang wiederholen, bis der Granizado eine slushige Konsistenz erreicht hat.
150 Min. - 6
Sofort in gekühlten Gläsern servieren, nach Belieben mit einer Kaffeebohne oder einem Zweig Minze garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Granizado de Café (Kaffee-Slush)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Ganz nett, trifft aber nicht ganz meinen Geschmack.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
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Zutaten im Lexikon
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