Granizado de Café (Kaffee-Slush) Rezept
Granizado de Café ist ein erfrischender spanischer Kaffee-Slush aus stark gebrühtem Kaffee, der mit Zucker gesüßt, eingefroren und abgeschabt wird, um eine leichte, eisige Textur zu erzeugen – perfekt für heiße Tage.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Granizado de Café (Kaffee-Slush)
- 1
Starken Kaffee brühen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel den abgekühlten Kaffee mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Kaffeemischung in eine flache Metallform oder ein Tablett gießen und in das Gefrierfach stellen.
30 Min. - 4
Alle 30 Minuten die Masse mit einer Gabel auflockern und umrühren, dabei die Eiskristalle zerbrechen, um eine luftige, körnige Textur zu erhalten.
30 Min. - 5
Den Vorgang alle 30 Minuten etwa 2 bis 3 Stunden lang wiederholen, bis der Granizado eine slushige Konsistenz erreicht hat.
150 Min. - 6
Sofort in gekühlten Gläsern servieren, nach Belieben mit einer Kaffeebohne oder einem Zweig Minze garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Granizado de Café (Kaffee-Slush)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Granizado de Café (Kaffee-Slush) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.