Granita alla Fragola (Erdbeer-Granita) Rezept
Granita alla Fragola ist ein erfrischendes italienisches Halbgefrorenes aus pürtierten Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft. Es besticht durch seine leichte, körnige, eisige Textur und ist ideal für heiße Sommertage.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
4
Zubereitung Granita alla Fragola (Erdbeer-Granita)
- 1
Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen, dann in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Mixer geben und alles glatt pürieren.
- 3
Die Erdbeermasse in eine flache Metall- oder Glasform füllen und ins Gefrierfach stellen.
30 Min. - 4
Alle 30 Minuten die Masse mit einer Gabel durchkratzen und umrühren, um eine körnige, eisige Konsistenz zu erzeugen.
30 Min. - 5
Das Kratzen alle 30 Minuten wiederholen, bis die Granita vollständig gefroren ist und eine lockere, eisige Struktur hat – das dauert etwa 3 bis 4 Stunden.
180 Min. - 6
Die Granita in gekühlte Gläser füllen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Granita alla Fragola (Erdbeer-Granita)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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