Granada-Bergteller (Plato de los Montes) Rezept
Der Granada-Bergteller (Plato de los Montes) ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus Granada, Spanien, das eine rustikale Mischung aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse vereint und in den Bergregionen sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Granada-Bergteller (Plato de los Montes)
- 1
Alle Würste waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Den Chorizo schälen und in Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die panierten Schweinefleischstücke hinzugeben und goldbraun durchgaren.
7 Min. - 5
Die Blutwurstscheiben, Chorizoscheiben und Schweinerippchenstücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten.
6 Min. - 6
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und etwa 10–15 Minuten goldbraun und weich garen.
12 Min. - 7
Die grünen Bohnen oder Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Heiß servieren, alle Zutaten auf einer großen Platte zum gemeinsamen Genießen anrichten.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Granada-Bergteller (Plato de los Montes)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
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