Gorditas de Horno (Gebackene Gorditas) Rezept

Zubereitung Gorditas de Horno (Gebackene Gorditas)

1. 1

   Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   In einer großen Schüssel Masa Harina mit Salz, Zucker und Backpulver gründlich vermischen.

3. 3

   Nach und nach lauwarmes Wasser und Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede zu einer Kugel formen.

5. 5

   Jede Kugel mit den Händen oder einer Tortillapresse zu einer etwa 1 cm dicken Scheibe flachdrücken.

6. 6

   Die Scheiben mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Gorditas goldbraun und durchgebacken sind.

   18 Min.
8. 8

   Die Gorditas aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

   5 Min.
9. 9

   Mit einem scharfen Messer jede Gordita vorsichtig waagerecht aufschneiden, sodass eine Tasche zum Füllen entsteht.

10. 10

    Jede Gordita-Tasche nach Belieben füllen, zum Beispiel mit Bohnenpüree, Käse oder gekochtem Fleisch.