Goong Yang (Gegrillte Flusskrebse) Rezept
Goong Yang ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit saftigen Flusskrebsen, die perfekt gegrillt werden. Typischerweise wird es mit einer würzig-säuerlichen Dipsauce serviert, die den natürlichen Geschmack der Meeresfrüchte wunderbar unterstreicht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Goong Yang (Gegrillte Flusskrebse)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Flusskrebse säubern und den Darm entfernen, dabei die Schalen zum Grillen dran lassen.
- 3
In einer Schüssel Fischsauce, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Zucker und eine Prise Chiliflocken vermengen, um die Marinade und Dipsauce herzustellen.
- 4
Die Flusskrebse leicht mit Pflanzenöl einpinseln, damit sie nicht am Grill kleben bleiben.
- 5
Die Flusskrebse mit der Schale nach unten auf den Grill legen und etwa 4–5 Minuten grillen, bis die Schalen leuchtend orange und das Fleisch undurchsichtig wird.
5 Min. - 6
Die Flusskrebse wenden und weitere 2–3 Minuten grillen, bis sie vollständig durchgegart sind.
3 Min. - 7
Die Flusskrebse vom Grill nehmen und sofort mit der vorbereiteten Dipsauce und frischen Limettenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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