Gnocchi mit Blauschimmelkäse Rezept
Ein cremiges italienisches Gericht mit weichen Kartoffelgnocchi in einer reichhaltigen und würzigen Blauschimmelkäsesauce – eine köstlich kräftige Geschmackskombination.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gnocchi mit Blauschimmelkäse
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Gnocchi ins kochende Wasser geben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Minuten. Dann abgießen und beiseitelegen.
3 Min. - 3
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- 4
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 5
Blauschimmelkäse und Sahne einrühren und kontinuierlich rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- 6
Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 7
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Blauschimmelkäsesauce überzogen sind.
- 8
Weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit die Gnocchi die Sauce aufnehmen können.
2 Min. - 9
Sofort servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gnocchi mit Blauschimmelkäse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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