Gnocchi alla Sorrentina (Gnocchi nach Sorrento-Art) Rezept
Gnocchi alla Sorrentina ist ein klassisches italienisches Gericht aus Sorrent mit weichen Kartoffelgnocchi, die in einer aromatischen Tomatensauce mit geschmolzenem Mozzarella und Parmesan überbacken und mit frischem Basilikum verfeinert werden.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gnocchi alla Sorrentina (Gnocchi nach Sorrento-Art)
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Minuten. Abgießen und beiseitelegen.
- 2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 3
Den Boden einer Auflaufform dünn mit Tomatensauce bedecken.
- 4
Die gekochten Gnocchi gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
- 5
Mozzarella und geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Gnocchi streuen.
- 6
Etwas Olivenöl darüberträufeln und einige Basilikumblätter darauflegen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen, goldbraun und leicht gebräunt ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
18 g
Bewertungen (10)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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