Glasierte Rüben Rezept
Glasierte Rüben sind eine einfache und zarte Beilage, bei der Rüben gegart und mit einer süßen Butterglasur überzogen werden – ein geschmackvolles und elegantes Gemüsegericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Glasierte Rüben
- 1
Die Rüben schälen und in etwa 2,5 cm große Würfel oder Scheiben schneiden.
- 2
Die Rüben unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen.
- 3
In einer großen Pfanne Wasser zum Kochen bringen und die Rüben hineingeben.
- 4
Die Rüben etwa 10 Minuten kochen, bis sie sich mit einer Gabel leicht einstechen lassen.
10 Min. - 5
Die Rüben abgießen und beiseitelegen.
- 6
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 7
Die Rüben in die Pfanne geben und gut durchschwenken, sodass sie gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.
- 8
Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
- 9
Die Rüben unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten garen, bis sie eine glänzende Glasur entwickeln und weich sind.
6 Min. - 10
Nach Belieben frische gehackte Petersilie über die glasierten Rüben streuen und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Glasierte Rüben
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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