Glasierte Karotten Rezept
Glasierte Karotten sind ein zartes, süßes und butteriges Gemüsebeilage, das perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Glasierte Karotten
- 1
Die Karotten schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 2
Die Karottenscheiben zusammen mit der Butter und dem braunen Zucker in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gelegentlich umrühren und köcheln lassen, bis die Butter geschmolzen ist und die Karotten gleichmäßig überzieht.
3 Min. - 4
Wasser und eine Prise Salz hinzufügen, dann die Pfanne abdecken und die Karotten etwa 8–10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
9 Min. - 5
Den Deckel abnehmen und die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen, damit die Flüssigkeit einkochen kann. Dabei häufig rühren, bis sich eine dicke Glasur auf den Karotten bildet.
3 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben frische Petersilie unterrühren.
- 7
Warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Glasierte Karotten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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