Geschmorter Sellerie auf italienische Art Rezept
Ein einfaches und gesundes Sellerie-Gericht auf italienische Art, verfeinert mit Knoblauch, Oregano und frischer Petersilie – ideal als Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Geschmorter Sellerie auf italienische Art
- 1
Die Selleriestauden putzen und waschen, dann in 4–5 cm große Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten anschwitzen, bis er duftet.
- 4
Die Selleriesstücke hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- 5
Die Gemüsebrühe angießen und Salz, schwarzen Pfeffer sowie getrockneten Oregano hinzugeben.
- 6
Die Pfanne abdecken und den Sellerie bei schwacher Hitze etwa 15–20 Minuten schmoren, bis er zart ist.
- 7
Den Deckel abnehmen und bei Bedarf weitere 5 Minuten offen köcheln lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.
- 8
Den Sellerie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
60 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
7 g
Bewertungen (5)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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