Gerösteter Hokkaido-Kürbis Rezept
Gerösteter Hokkaido-Kürbis ist eine einfache und köstliche Beilage mit zartem, süßem Kürbis und leicht karamellisiertem Aroma – perfekt für Herbstgerichte.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gerösteter Hokkaido-Kürbis
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen und abtrocknen.
- 3
Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
- 4
Die Kürbishälften in kleinere Spalten schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 5
Die Kürbisstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 6
Den Kürbis mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Thymian würzen.
- 7
Die Kürbisstücke vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- 8
Die Stücke nebeneinander mit der Schnittfläche nach unten auf dem Backblech anordnen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten rösten, bis der Kürbis weich und an den Rändern goldbraun ist.
30 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
5 Min. - 11
Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie oder einer Prise Muskatnuss garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gerösteter Hokkaido-Kürbis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Ganz nett, trifft aber nicht ganz meinen Geschmack.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
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Zutaten im Lexikon
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