Gerösteter Hokkaido-Kürbis Rezept
Gerösteter Hokkaido-Kürbis ist eine einfache und köstliche Beilage mit zartem, süßem Kürbis und leicht karamellisiertem Aroma – perfekt für Herbstgerichte.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gerösteter Hokkaido-Kürbis
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen und abtrocknen.
- 3
Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
- 4
Die Kürbishälften in kleinere Spalten schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 5
Die Kürbisstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 6
Den Kürbis mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Thymian würzen.
- 7
Die Kürbisstücke vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- 8
Die Stücke nebeneinander mit der Schnittfläche nach unten auf dem Backblech anordnen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten rösten, bis der Kürbis weich und an den Rändern goldbraun ist.
30 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
5 Min. - 11
Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie oder einer Prise Muskatnuss garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gerösteter Hokkaido-Kürbis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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