Gerösteter Blumenkohl auf Italienische Art Rezept
Dieser geröstete Blumenkohl auf italienische Art ist eine aromatische und einfache Beilage mit goldbraun geröstetem Blumenkohl, verfeinert mit Knoblauch, Oregano, Petersilie und Parmesan – inspiriert von klassischen italienischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gerösteter Blumenkohl auf Italienische Art
- 1
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen teilen.
- 3
Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Den Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten rösten, dabei zur Hälfte der Garzeit einmal wenden, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist.
28 Min. - 6
Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie sowie geriebenem Parmesan bestreuen.
- 7
Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gerösteter Blumenkohl auf Italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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